Arepas con Carne Desmechada y Aguacate

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Esta es una receta típica con corazón colombiano, con un toque tradicional y sabor 100% patrio. Perfecta para atraer tanto a nostálgicos de la tierrita como a los nuevos exploradores del sabor.

Ingredientes ( 4 porciones )

• 🫓 4 Arepas de la Finquita cocinadas (amarillas o blancas, según tu elección).

• 🥩 Carne desmechada (previamente hecha).

• 🧈 1 cucharada de mantequilla.

• 🍌 1 plátano maduro, pelado y cortado en cubitos.

• 🥑 1 aguacate cortado en cubitos.

• 🌿 Cilantro fresco picado (al gusto).

Preparación

1. Dorar el plátano

   En una sartén mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega los cubitos de plátano y cocínalos durante unos 3 minutos o hasta que estén doraditos por fuera y suaves por dentro. Retíralos del fuego y resérvalos.

   
   

2. Montar la arepa con estilo

   Coloca una arepa caliente en un plato (mejor si está recién salida del budare). Cúbrela con una porción generosa de carne desmechada.

   
   

3. Agregar el toque tropical

   Añade los cubitos de aguacate y los trocitos de plátano dorado encima de la carne.

   
   

4. Final tradicional

   Espolvorea cilantro fresco picado por encima y… ¡listo!

   
   

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Consejo de la abuela:

Para una experiencia aún más criolla, acompaña esta delicia con una limonada de panela bien fría… y música de Totó la Momposina de fondo.